Schokosternchen und Schwarzweiß-Kordeln

ganz einfach preiswert laktosefrei   Zutaten für den Grundteig: 1 kg     Mehl 300 g   Zucker 1 TL     Salz 2 Pck.  Vanillezucker 500 g   mct-basis-plus Margarine 3          Eier 1          Schale einer unbehandelten Zitrone Back-Trennpapier Teigmenge für Schokosternchen: 1/5       vom Grundteig Zutaten für den Schokobelag: 100 g   mct-basis-plus-Schoko-Streichcreme Teigmenge für Schwarzweiß-Kordeln: 1/5       vom Grundteig Zutaten: 1‑2 EL Kakaopulver

Grundteig:

1.    Das Mehl mit Zucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale mischen und auf die Arbeitsfläche geben. In die Mitte des Mehlhaufens eine Mulde drücken, Die Eier und die zimmerwarme Margarine (in kleinen Stücken) hinzugeben. Jetzt alles zu einem geschmeidigen, glatten Teig verkneten.

2.    Teilen Sie diesen Grundteig in 5 Stücke und lassen Sie ihn eine Stunde abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen.

Schokosternchen:

1.    1/5 vom Grundteig auf der bemehlten Arbeitsplatte durchkneten, ausrollen und mit einer kleinen Sternchenform ausstechen.

2.    Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) 15‑20 Minuten backen. Plätzchen auskühlen lassen, die eine Hälfte mit mct-basis-plus-Schoko-Streichcreme bestreichen und mit einem anderen Sternchen zusammensetzen.

Schwarzweiß-Kordeln:

1.    1/5 vom Grundteig auf der bemehlten Arbeitsplatte durchkneten, halbieren, unter die eine Hälfte das Kakaopulver geben und nochmals auf der bemehlten Arbeitsplatte gut durchkneten. Aus beiden Teigen ca. 6‑8 cm lange dünne Röllchen formen und zu schwarzweißen Kordeln verdrehen und in 2‑3 cm lange Stücke schneiden.

2.    Das Gebäck auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Umluft 160°C) 20 Minuten backen.